[ERROR]

Azië, Kaviaar & Truffel

Prijzen zijn getoond exclusief btw
Toon inclusief BTW
Prijzen zijn getoond inclusief btw
Toon exclusief BTW

Azië, Kaviaar & Truffel

Rode azijn van Sake Kasu 3 jaar gerijpt

500 ml
De rode azijn is een azijn gemaakt van sake-droesem en niet van rijst. Het is geuriger en ronder in de mond dan een klassieke rijstazijn. Tijdens het fermentatieproces verdonkeren de voeding (...)
10.0510.95
Nu bestellen

Sakura Azijn

300 ml
Shizuoka-bladeren gemacereerd in een azijn geproduceerd met rijst uit Hiroshima, waardoor het bloemige frisse tonen krijgt. Perfect om smaak te geven aan uw dressings en mayonaises of om gev (...)
21.6523.60
Nu bestellen

Sanbaizu

180 ml
Sanbaizu azijn bestaat uit drie hoofd ingrediënten: rijstazijn, mirin en sojasaus. Gemengd in ratio's 3 azijn, 2 mirin en 1 soja saus. Aan deze azijn is Bonito dashi toegevoegd. Heerlijk al (...)
12.8013.95
Nu bestellen

Sunomono Azijn

360 ml
Deze japanse azijn is vernoemd naar de gelijknamige salade 'Sunomono'. Sunomono is een populaire komkommer salade gekruid met een licht gezoete dressing van azijn en soja saus. Deze azijn is (...)
14.3115.60
Nu bestellen

Sushi Azijn

360 ml
Deze sushi-azijn is de 'Komesu' variant. Nog specifieker de 'Awasezu' variant: pure rijstazijn met suiker en zout. Perfect ingredient voor veel kookstijlen waarbij vlees gemarineerd wordt. (...)
17.2018.75
Nu bestellen

Ume (Japanse pruim) Azijn

720 ml
In Japan is het drinken van azijn erg populair vanwege de positieve effecten. Deze azijn is gezoet en kan worden gemengd met water en siropen die vaak te zoet zijn vervangen. Ume is een soor (...)
40.4644.10
Nu bestellen
Tijdelijk niet leverbaar

Mikan Sap

200 ml
Een Zoet en zacht, niet bitter en niet zuur sap dat je zo kan drinken en in cocktails of water kan toevoegen. Het kan ook worden gebruikt in gebak (mousses, ijs, gelei, ...)
7.438.10
Nu bestellen
NIEUW

Yuko sap (100%) Biologisch

150 ml
Yuko-sap kan worden gebruikt in plaats van citroensap in zowel hartige als zoete bereidingen: sorbet, fruitsalades en cocktails. Het kan ook worden gebruikt in sauzen voor vis en zeevruchten (...)
17.2018.75
Nu bestellen

Yuzu Biologische Sap

720 ml
Yuzu sap komt van een unieke citrus vrucht uit Japan. Het sap heeft de kwaliteit dat het andere componenten in een gerecht beter doen uitkomen. Perfect voor het bereiden van sorbets, bavaro (...)
50.9255.50
Nu bestellen

Yuzu Sap

100 ml
Yuzu sap komt van een unieke citrus vrucht uit Japan. Het sap heeft de kwaliteit dat het andere componenten in een gerecht beter doen uitkomen. Perfect voor het bereiden van sorbets, bavaro (...)
13.5814.80
Nu bestellen

Furikake Nori en Sesam

50 gram
Deze sesam & Nori Furikake heeft een smaak die zacht en iodine-achtig is. Dit komt door de aanwezige nori-zeewier, die licht zoutig en rijk aan umami is. Deze furikake wordt over het algemee (...)
7.297.95
Nu bestellen
Tijdelijk niet leverbaar

Furikake Rode Shiso 'Tanaka'

22 gram
In tegenstelling tot een gewone furikake bevat furikake met rode shiso geen zeewier of vis maar rode shiso. Rode shiso is een plant uit de muntfamilie die vaak wordt gebruikt vanwege zijn ka (...)
3.904.25
Nu bestellen

Furikake Sesam en Sansho

30 gram
Furikake is een Japanse mix van zeewier en sesam, geroosterd en gekruid voordat het tot poeder wordt vermalen. Deze furikake is gemaakt met de sojasaus van onze producent, geroosterde sesam, (...)
8.499.25
Nu bestellen

Furikake Sesam en Sisho Biologisch

30 gram
Furikake is een Japanse mix van zeewier en sesam, geroosterd en gekruid voordat het tot poeder wordt vermalen. Deze biologische furikake is gemaakt met de biologische sojasaus van onze produ (...)
8.499.25
Nu bestellen

Furikake Wasabi 'Nihon Kaisui'

50 gram
Deze sesamzaden & Wasabi specerijen mengsel uit Japan is een perfecte crunchy ietwat pikante smaakmaker voor sauzen. Heerlijk ook in combinatie met tonijn, gevogelte en rood vlees. Of over O (...)
7.297.95
Nu bestellen

Sesam Dashi Furikake

55 gram
Een specerij mengsel van Sesam en Dashi gecombineerd dat zorgt voor hazelnoot tonen en bonito aroma's. Heerlijk in salades, gefrituurde groenten, rijst, pasta’s, marinades,vis en vlees, ka (...)
5.646.15
Nu bestellen

Sesam Kimchi Furikake

80 gram
Dit specerijen mengsel met sesamzaden en Kimchi komt direct uit Japan. Het is een perfect crunchy ietwat pittige smaakmaker om o.a. sauzen en soepen nog smaakvoller te maken. Heerlijk ook in (...)
7.618.29
Nu bestellen

Diatomite Konro Grill Small

1 stuk
Handmade in Japan. The best konro in the world. This original Diatomite Konro Grill Small comes from Japan and is handmade. Pure quality! The perfect size for the professional chef and seri (...)
329.75399.00
Nu bestellen

Binchotan japanese ikkyu houtskool

12 kilo
Binchotan houtskool heeft een grotere dichtheid dan andere soorten houtskool. - Het is gemaakt van Japans eiken - Het geeft een hogere temperatuur af - Is duurzamer (brandt langer) - En (...)
225.62273.00
Nu bestellen

Binchotan japanese ikkyu houtskool

600 gram
Binchotan houtskool heeft een grotere dichtheid dan andere soorten houtskool. - Het is gemaakt van Japans eiken - Het geeft een hogere temperatuur af - Is duurzamer (brandt langer) - En (...)
19.0022.99
Nu bestellen

Diatomite Konro Grill Large

1 stuk
Handgemaakt in Japan. De beste konro ter wereld. Dit is de originele Japanse Diatomite Konro Grill Large. De perfecte maat voor zowel de serieuze, culinaire BBQ-er de alsmede professionele (...)
412.40499.00
Nu bestellen

Diatomite Konro Grill XL

1 stuk
Handgemaakt in Japan. De beste konro ter wereld. Dit is de originele Japanse Diatomite Konro Grill XL. De XL is de perfecte maat voor de professionele keuken. Een konro grill is zeer vee (...)
577.69699.00
Nu bestellen

Beluga & Siberian Imperial kaviaar

50 gram
30 gram
Kaviaar Giaveri Beluga Siberisch; de meest erkende kaviaar, grotendeels dankzij de korrels ter grootte van een erwt van de beluga-steur (soort Huso huso) die doorgaans ongeveer twintig jaar (...)
110.08119.99
Nu bestellen

Kaviaar Baerii Classic

10 gram
30 gram
100 gram
50 gram
De eitjes van de Siberische Steur (Baerii Steur) zijn van medium-grootte, donker tot licht bruine met een delicate hazelnoot en verse boterige smaak. Deze kaviaar is licht ziltig en heeft ee (...)
34.6837.80
Nu bestellen

Kaviaar Oscietra Imperial

50 gram
10 gram
20 gram
100 gram
Deze kaviaar bestaat uit middelgrote stevige en sappige eitjes, variërend in kleur van amber, donkerbruin tot lichtgrijs en zelfs goud- bruin. In de mond ervaart u na een fijne ‘pop’ ee (...)
41.2845.00
Nu bestellen

Hon Mirin

1800 ml
Mirin is een soort sake, zacht en zoet, die oorspronkelijk tijdens feesten werd gedronken. Smaak: Naast de zoete en geroosterde smaak van shochu heeft het een zeer milde en umami smaak met (...)
27.4829.95
Nu bestellen

Hon Mirin

500 ml
Mirin is een soort sake, zacht en zoet, die oorspronkelijk tijdens feesten werd gedronken. Smaak: Naast de zoete en geroosterde smaak van shochu heeft het een zeer milde en umami smaak met (...)
14.2215.50
Nu bestellen

Mirin

360 ml
Mirin voegt umami, diepte en een elegante, zachte zoetheid toe aan het gerecht. Voeg wat mirin toe aan wat visbouillon voor een subtiele smaak, of combineer het met andere ingrediënten zoa (...)
18.3019.95
Nu bestellen

Biologische Gerst Miso

500 gram
Deze biologische miso (in stijl zoals die op het platteland word gemaakt) is een miso van gerst en heeft de bijzonderheid om meer koji te kunnen bevatten. Daarom geeft het een diepere en int (...)
11.4712.50
Nu bestellen

Gerst Miso 'Awase'

500 gram
Deze miso met gerst kan worden gebruikt om miso-soep te bereiden en vlees en groenten te marineren. Het kan ook worden toegevoegd aan aardappelpuree of groentesoepen.
11.4212.45
Nu bestellen

Miso Koji Creme

500 gram
Deze miso is perfect voor marinades. U kunt er bijvoorbeeld zalm mee insmeren of varkensribbetjes erin marineren voordat u ze op de barbecue grilt. U kunt het ook gebruiken in sauzen, in aar (...)
10.5511.50
Nu bestellen

Miso Kojiya

300 gram
Rijk in aroma's en gevuld met heerlijke umami-smaak, de Kojiya Koji Miso is zoeter dan andere miso en is geweldig voor de klassieke Japanse keuken. Heerlijk in combinatie met groenten, verdu (...)
6.887.50
Nu bestellen

Miso Mame Hatcho

400 gram
Hatcho Miso is een zeldzaam product dat slechts 0,2% van de misoproductie in Japan uitmaakt. Geproduceerd van 100% sojabonen, deze worden geselecteerd en gestoomd voordat ze gedurende 18 maa (...)
11.5112.55
Nu bestellen

Rode Miso 'Akadashi'

500 gram
De rode miso heeft een meer uitgesproken smaak dan de bruine en witte miso. Het heeft een diepe, zoute en rijke umami-smaak.
11.4212.45
Nu bestellen

Sumo Spicy Miso

360 gram
Deze miso Sumo kan kan worden gebruikt voor de bereiding van traditionele miso-soep, als smaakmaker voor vlees- en visgerechten, in romige sauzen met boter of kaas.
12.8914.05
Nu bestellen

Witte Miso

500 gram
Deze Witte miso wordt 1 tot 2 weken gefermenteerd en bevat minder zout dan andere miso’s. De Smaak is zoet, licht gezout en rijk aan umami-smaak. Het kan worden gebruikt in sauzen, marin (...)
11.4212.45
Nu bestellen

Bamboe Houtskool poeder (15 microns)

50 gram
Bamboe houtskool poeder staat bekend om zijn voordelen voor de maag en kleurintensiteit zonder smaak of aroma toe te voegen.
15.6917.10
Nu bestellen

Geconcentreerde Dashi Yagisawa

360 ml
Deze geconcentreerde Dashi vloeistof is ideaal voor het maken van soepen, cel-ar-bouillons, sauzen en ook voor het meekoken van rijst.
26.3828.75
Nu bestellen

Groene Shiso Aojisio Biologische Dressing

175 ml
Deze ambachtelijke en biologische saus is een soort “Japanse ketchup”. Heerlijk met gegrild en gepaneerd vlees, maar ook met frites.
16.3817.85
Nu bestellen

Hakuko Droesem van Sake Kasu

250 gram
Dit product is nieuw op de Japanse markt, ook omdat het de eerste lange bewaarde sake-droesem is. De sake droesem wordt al eeuwenlang gebruikt in Japan als een geheim ingrediënt omdat het e (...)
12.2513.35
Nu bestellen

Koji rijst shiokoji paste

300 gram
Deze rijst variant gebruikt u om Shiokoji-pasta te bereiden. Hiermee kunt u miso-soep bereiden of vlees en groenten mee marineren.
8.499.25
Nu bestellen

Kombu Rausu

150 gram
Deze bladeren zijn aromatisch en perfect om subtiele bouillons rijk aan aroma te maken. Het wordt beschouwd als een natuurlijke Umami-smaakmaker, die een sterke, heerlijke smaak afgeeft aan (...)
28.3930.95
Nu bestellen

Sakura Bladeren

90 gram
Licht zoute bladeren met een kersentoon (en aroma's van tonkabonen). Omwikkel uw vis en verse kazen of voeg het toe aan uw bouillon omo extra smaak aan uw gerechten te geven.
11.8812.95
Nu bestellen

Shiso Siroop

300 ml
Deze siroop van de Shiso is zoet, pittig en heeft tonen van kaneel en koriander. Een goede match met bier, shochu en cider. Heerlijk ook als toevoeging van je smoothie en gebak. Of maak er e (...)
16.4717.95
Nu bestellen

Superior Dashi Makurazaki

80 gram
Deze dashi (poeder voor japanse bouillon) van zeer uitstekende kwaliteit, bevat geen paddestoelen en heeft een geweldige bonitosmaak. Het wordt geproduceerd in de stad Makurazaki, bekend om (...)
19.1720.90
Nu bestellen

Tonkatsu

175 ml
Deze ambachtelijke en biologische saus is een soort “Japanse ketchup”. Heerlijk in combinatie met gegrild en gepaneerd vlees, maar ook frites.
11.7412.80
Nu bestellen

Ume Boshi heel

150 gram
Umeboshi (gepekelde japanse pruim) wordt meestal gecombineerd met rijst in onigiris, maar het wordt ook gebruikt in dressings, met vlees of pasta en kan zelfs worden verwerkt in sojasaus of (...)
13.6214.85
Nu bestellen

Umi Budo

40 gram
Umi budo, ook wel “zeedruiven of zeebessen” genoemd, is zeewier dat wordt verbouwd op de zonnige eilanden van Okinawa. Ze worden ook wel de “groene kaviaar” genoemd, omdat ze de bijz (...)
10.0510.95
Nu bestellen

Vloeibare Shiokoji

500 ml
Gebruik deze eerste vloeibare Shiokoji om uw vlees en vis zoals zeebrasem, forel, duif, rundvlees of varkensvlees te marineren om ze ‘umami’ te geven. U kunt het ook gebruiken bij de ber (...)
9.8610.75
Nu bestellen

Wasabi

42 gram
Deze overheerlijke en zeer onderscheidende Wasabi-pasta gaat heel goed samen met rauwe vis, het wordt gebruikt om sashimi’s en sushi’s te spicen, het gaat ook heel goed samen met «Soba (...)
6.977.60
Nu bestellen
Te gek met Gambas op de BBQ !

Yakiniku Saus

360 ml
De term “yakiniku” in het Japans betekent: gegrild vlees. Je kunt vlees of groenten in yakiniku-saus marineren voordat je gaat koken. Je kunt deze saus gebruiken voor barbecue of bakpl (...)
14.1315.40
Nu bestellen

Ponzu Mikan

360 ml
Deze ponzu is gemaakt met 30% mikan-sap. Mikan is een Japanse mandarijn zoet en bijna niet zuur. Mikan-sap wordt geassocieerd met sojasaus, azijn en andere Japanse citrusvruchtensappen (yuzu (...)
12.6113.75
Nu bestellen

Ponzu saus met daikon

200 ml
Ponzusaus is een populaire saus in Japan, traditioneel gemaakt met sojasaus, dashibouillon en citrussap. Deze ponzu is gemaakt met 'Naogen' sojasaus gemengd met yuzu en sudachi-sap en ge (...)
12.8013.95
Nu bestellen

Ponzu Yuzu Shibanuma

300 ml
Ponzu is zeer makkelijk te gebruiken, omdat het heel goed past in de Europese keuken. Perfecte begeleider van uw salade dressings, verse Coquilles Saint-Jacques, witte vis, groenten, vet vle (...)
11.5112.55
Nu bestellen

Tomaten Ponzu

200 ml
Deze ambachtelijke en natuurlijke saus combineert op een slimme manier Ponzu en tomaat. Dit product past perfect bij je gestoomde vis, maar ook bij je groentesoepen of gazpacho's.
18.1219.75
Nu bestellen

Witte Ponzu Shio Ponzu

360 ml
Deze witte ponzu saus is beschrijven als fris als diep en rijk aan umami. Dankzij zijn lichte kleur is deze sojasaus erg handig om gerechten op smaak te brengen zonder ze te kleuren. Bijvoor (...)
15.5516.95
Nu bestellen
NIEUW

Sake Hakuko junmai ginjo

300 ml
Deze sake, met een polijsting van 60%, wordt gemaakt met echt zuiver water dat door de brouwerij uit een gegraven put wordt gehaald. Het is een « junmai » sake, want de acohol werd alleen (...)
23.6428.60
Nu bestellen
NIEUW!

Sake Hakuko junmai yodanjikomi red label

720 ml
Deze sake komt uit de prefectuur Hiroshima. Het is een junmai-sake, wat betekent dat de acohol alleen werd geproduceerd door het fermentatie proces. Het polijsten van de rijstkorrels (70% (...)
32.6439.50
Nu bestellen
NIEUW!

Sake junmai nigori

720 ml
Deze nigori-sake is een wintersake die volledig ongefilterd is. Het wordt aan het begin van het jaar geproduceerd, op vraag van de klant, van hoogwaardige rijst gepolijst tot 60%. Deze sak (...)
23.6428.60
Nu bestellen

Dikke Soja saus met koji van moromi

120 ml
Deze sojasaus kan gebruikt worden in marinades om de smaak te intensiveren en te verzachten, of om elk gerecht op smaak te brengen. Gebruikt zoals het is, is het een heerlijke dip voor verse (...)
9.6310.50
Nu bestellen

Igeta Tamari

150 ml
De tamari-saus is onderdeel van de sojasausfamilie, maar deze is alleen gemaakt van sojabonen, zonder tarwe. Het kan worden gebruikt in uw dagelijkse voedsel voor het koken of het kruiden (k (...)
11.9713.05
Nu bestellen

Koikuchi marudaizu soja

120 ml
Smaak : Een authentieke smaak, rijk aan umami die lang en rond in de mond is. In vergelijking met sake of wijn ligt deze soja saus dicht bij genchu, een sterke sake of een volle wijn. Gebr (...)
9.6310.50
Nu bestellen

Ongepasteuriseerde Shiho Shizuku Soja saus

300 ml
Deze hoogwaardige sojasaus is ongepasteuriseerd. Zelfs de meest veeleisende kenners zullen blij zijn met de kwaliteit. De smaak is diep, lang, rond en zeer rijk aan umami. Het kan in al uw (...)
14.6715.99
Nu bestellen

Soja Dashi Tsuyu

500 ml
Tsuyu-saus is de basis van veel gerechten in Japan die vaak worden gebruikt in soba en ramen en goed verwerkt kan worden in uw soepen, met gegrilde vis en tempura.
17.3418.90
Nu bestellen

Soja Kombu Dashi

500 ml
Dashi kombu sojasaus is een subtiele en lichtgekleurde saus die dashi, een Japanse soepbouillon gemaakt van kombu zeewier, combineert met soja saus.
9.9510.85
Nu bestellen

Soja saus met gember

120 ml
Deze sojasaus met gembersmaak is gemaakt van Naogen emblematische koikuchi marudaizu sojasaus waarmee geraspte gember uit de prefectuur Kochi, bekend om zijn gemberproductie, werd gemengd. D (...)
12.8313.99
Nu bestellen

Witte Soja

360 ml
Deze witte soja saus is beschrijven als diep, lang, rond en zeer rijk aan umami. Dankzij zijn lichte kleur is deze sojasaus erg handig om gerechten op smaak te brengen zonder ze te kleuren. (...)
9.6810.55
Nu bestellen

Kinako

100 gram
Kinako wordt gebruikt in gebak, bijvoorbeeld bij het maken van ijs, of gemengd met suiker om het over een cake of gebakjes te strooien. Het kan ook gemakkelijk worden verwerkt met bloem om b (...)
5.005.45
Nu bestellen

Milde Vegan Curry Kazetohikari

150 gram
Deze milde vegan Curry is Licht kruidig en zoet. In Japan wordt curry op veel manieren gekookt en heeft een grote diversiteit. Deze Curry is ideaal met rijst en andere bijgerechten zoals vle (...)
13.0714.25
Nu bestellen

Shichimi Osaka

15 gram
Deze zeer kruidige mix voegt smaak toe aan elk gerecht. Het wordt vaak gebruikt in soepen, noedels of om salades of op rijst gebaseerde gerechten te kruiden. Het wordt ook gebruikt om wit en (...)
10.6011.55
Nu bestellen
Tijdelijk NIet Leverbaar !

Truffel boter bianchetto

80 gram
Deze truffel boter is optimaal te gebruiken voor elk type pasta. Maar bij uitstek voor de tagliatelle, tagliolini en kleine maccheroni om een luxueus pasta gerecht te bereiden. Ook word de (...)
14.5915.90
Nu bestellen

Truffel honing

40 gram
120 gram
250 gram
Deze truffelhoning is een ware delicatesse in combinatie met prosciutto, eend, verse vijgen, appel en peer en last but not least met zalm! Enkel insmeren met een klein laagje honing (met e (...)
9.1710.00
Nu bestellen

Zomertruffel geschaafd in olie

50 gram
Deze geschaafde zomertruffel (aestivum vitt) is overheerlijk over pastagerechten, risotto, bij amuses of door sauzen. Voeg de plakjes eenvoudig toe aan bereidingen met carpaccio van vlees, (...)
19.4021.15
Nu bestellen

Zomertruffel in eigen vocht

15 gram
50 gram
Deze hele Zomertruffel is een geconserveerde gastronomische truffel. Heerlijk om ook buiten het truffel seizoen te gebruiken om uw soepen, bouillons en sauzen op smaak te brengen. Hak ze fij (...)
9.5910.45
Nu bestellen

Zomertruffel zout

100 gram
In combinatie met steak, gegrild vlees, sushi of gebakken aardappels is dit zout subliem. En de ‘Klassieke Top combinatie’ maakt dat u dit ook zeker over uw omelet of gekookte eitje beh (...)
11.4212.45
Nu bestellen

Prijzen zijn getoond exclusief btw
Toon inclusief BTW
Prijzen zijn getoond inclusief btw
Toon exclusief BTW
Sluiten

Inloggen

Log eenvoudig in met uw account. Of wanneer u nog niet geregistreerd bent, klikt u op Account maken.

Nog niet ingelogd

Emailadres
Wachtwoord
Inloggen
Maak een account
Ik weet mijn wachtwoord niet.
Sluit venster