Amarone della Valpolicella DOCG

Wijn & Drank

Sorteer resultaten

Amarone della Valpolicella DOCG

Categorie 4 | Complex krachtig vol | Diep Krachtig Gelaagd | Deze Amarone della Valpolicella Classico heeft een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties en een intense neus van zwarte kers, marasca-kers, pruim en gedroogd donker fruit, aangevuld met tonen van cacao, koffie, tabak, vanille, walnoten en subtiele florale accenten van viooltjes en rozenblaadjes. In de mond krachtig en geconcentreerd met veel diepte, rijpe tannines en een warme, glycerinerijke structuur. De lange appassimento en langdurige houtlagering geven extra complexiteit, zachtheid en lengte. Ondanks de rijkdom behoudt de wijn voldoende frisheid en spanning dankzij de hoger gelegen wijngaarden van Valpolicella Classica. De afdronk is lang, intens en gelaagd met tonen van donker fruit, kruiden, cacao en toast.

Veneto DOCG

houtlagering

Corvina Veronese Rondinella, Molinara

Categorie 4 | Complex krachtig vol

AMARONE.classic.venturini | 750 ml

Prijs vanaf 1

37.9845.95

Extra informatie over dit product

Wijngegevens
Land: Italië
Regio: Veneto, Valpolicella Classico DOCG (Noord-Verona)
Wijnhuis: Vini Venturini
Druif: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Alcohol: ca. 15–16%
Stijl: Droog, krachtig, geconcentreerd, houtgerijpt

Vinificatie & rijping
De druiven ondergaan een traditionele appassimento waarbij ze gedurende ongeveer 90–120 dagen worden gedroogd in goed geventileerde ruimtes. Hierdoor stijgt de concentratie van suikers, aroma’s, glycerol en structuur. Na een langzame fermentatie volgt een rijping van ongeveer 36 maanden, deels in Franse eiken vaten van 225 liter en deels in grotere tonneaux van 900 liter. Deze opvoeding zorgt voor extra diepgang, integratie van tannines en complexe aroma’s van cacao, koffie en tabak.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Vini Venturini bevindt zich in de historische Valpolicella Classica-zone ten noorden van Verona. Dit gebied staat bekend om zijn kalk-, basalt- en morenebodems en een heuvelachtig klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt ervoor dat Amarone zijn krachtige concentratie behoudt zonder zijn frisheid volledig te verliezen.

Amarone della Valpolicella behoort tot de meest iconische rode wijnen van Italië en wordt geproduceerd volgens de traditionele appassimento-methode. Door het indrogen van de druiven ontstaat een wijn met meer concentratie, alcohol, glycerol en aromatische diepte dan klassieke Valpolicella.

Karakter van de wijn

Deze wijn bevindt zich duidelijk binnen categorie 4 door:

de zeer volle en geconcentreerde structuur
de combinatie van kracht, rijpheid en lange houtopvoeding
de complexe lagen van donker fruit, kruiden en houtinvloeden
de hoge intensiteit en lange afdronk

De appassimento zorgt voor het typische karakter van gedroogd fruit, rijkdom en diepte, terwijl de frisse nachten van Valpolicella Classica spanning en balans behouden.

Serveersuggesties

Beste combinatie: