Wijngegevens

Land: Italië
Regio: Piemonte – Roero
Appellatie: Roero Arneis DOCG
Producent: Casa Vinicola Franco Francesco
Druif: 100% Arneis
Type: droge witte wijn
Stijl: vol, zacht, fris, elegant en gestructureerd

Wijngaarden

Herkomst druiven: heuvels rond Vezza d'Alba
Selectie: geselecteerde rijen op bijzonder geschikte microklimatische locaties
Opbrengst: producent vermeldt lage opbrengsten per hectare, maar geeft op de huidige productpagina geen exact aantal hl/ha.

San Damiano d'Asti is de vestigingsplaats van Franco Francesco, niet de herkomst van de druiven voor deze Roero Arneis. De producent is gevestigd in Borgata Valmolina, San Damiano d'Asti, maar vermeldt expliciet dat de druiven voor Trej Amis afkomstig zijn uit de heuvels rond Vezza d'Alba.

Wijnhuis

Franco Francesco is gevestigd in San Damiano d'Asti. Het merk Trej Amis ontstond volgens het wijnhuis in 2009 bij de broers Maurizio en Francesco. De naam en het beeldmerk verwijzen naar drie mannen die elkaar omarmen, als symbool voor verbondenheid door de gezamenlijke passie voor wijn. Het Trej Amis-label wordt gebruikt voor zowel de Roero Arneis als de Barbera d'Asti.

Serveeradvies

12–14 °C, in niet al te ruime glazen.

Voor deze relatief volle en zachte Arneis is dat ook logisch: te koud serveren zou de aromatiek en mondvulling onderdrukken.

Temperatuur: 12–14 °C
Glas: middelgroot witwijnglas, niet te breed
Decanteren: niet noodzakelijk

Bewaarpotentieel

De producent adviseert de wijn bij voorkeur binnen twee jaar te drinken.

Wijn-spijs

Beste combinatie:
Gevogelte – bijvoorbeeld kip of kalkoen met een zachte, romige of kruidige bereiding.

Klassieke combinaties:
vis • schaal- en schelpdieren • gevogelte • antipasti • pasta • groenten

Aanvullende combinaties:
vitello tonnato • kalfsvlees • zachte tot middelgerijpte kazen • aperitief

Carbonara kan goed werken vanuit romigheid, zout en vet tegenover de frisse maar volle wijn.