De wijngaard bestaat uit meerdere percelen, elk met unieke kenmerken die bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Bois de la Ville en Les Serres hebben grindbedden die zorgen voor een uitstekende drainage, wat resulteert in zeer geconcentreerd sap.

Farguerol en Cansaud bevatten rode en blauwe klei, wat rijke aromatische eigenschappen toevoegt. Cabrières en Revès hebben kalksteenachtige kalksteen die de wijn zijn structuur en lange afdronk geeft.

Het vinificatieproces omvat het gebruik van betonnen vaten en het volledig ontstelen van de druiven.

De wijn rijpt 18 maanden in betonnen vaten. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand.

De blend bestaat uit 70% Grenache, 20% Mourvèdre en 10% Syrah.

De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 60 jaar en de opbrengst is 30 hl/ha, wat bijdraagt ​​aan de diepte en concentratie van de wijn.