*CHARDONNAY BALSAMIC AZIJN*

Een breath of fresh air

Frisse en intense wijnazijn gemaakt van de Chardonnay-variëteit, druivenmost en 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Proefnotities

Gekenmerkt door een zachte zuurgraad. Alleen alcohol wordt omgezet in zuur, terwijl de andere aromatische verbindingen in de azijn behouden blijven, dankzij de ambachtelijke fermentatie en het verouderingsproces.

Gemaakt met Chardonnay-druivenwijn

Witte druivensoort uit Frankrijk. Een druif met een sterk karakter, gebruikt om wijnen te maken met een goede zuurgraad, body en volume.

Hints van groene appel, bloesemhoning, kamille, zachte amandelen en een zilte toon zijn enkele van de indrukken die we krijgen van deze complexe azijn.

Gastronomie

Een perfecte azijn om de smaak van salades te versterken of als basis voor het bereiden van vinaigrettes en sauzen.

Dankzij de subtiele aroma's kan onze Chardonnay-azijn ook worden gebruikt voor het marineren en inmaken van vis.