De peper intensiveert de smaken van de vijg welke in Zuid-Frankrijk groeien en een zoet genot is voor iedereen.

Het zoete en het pitje vormen een prachtige smaakcombinatie.

De animale noten en aroma's van menthol van de witte Penja peper samen met de gekonfijte vijgen zullen uw gerechten zeer positief verrassen. Probeer het bijvoorbeeld eens met warme geitenkaas!

Toepassing:

Deze chutney van vijgen met penja peper is heerlijk zoet en licht pittig. Perfect in combinatie met foie gras, geiten- en schapenkaas.

Witte Penja peper wordt rijp geoogst in de provincie Moungo, in Kameroen. Alle productiefasen (oogsten, roten, drogen, sorteren, sorteren) worden volledig met de hand gedaan, voornamelijk door de ervaren handen van de lokale dorpsvrouwen. Deze volle peper is een wereldwijd gastronomisch genot. In 2014 was het het eerste Afrikaanse product dat de status van beschermde geografische aanduiding (BGA) kreeg.