GDe truffel aroma’s in deze dijon mosterd maakt dat het in alle gerechten en sauzen dat 'aardse en onmiskenbare extra' toevoegt.

Toepassingen:

De basis is een delicate dijon style mosterd. Door haar intense aroma’s is het een fantastisch product om te verwerken in uw gerechten, sauzen en vinaigrettes.

Nog een aantal ideeen op een rij:

Verwerk deze mosterd in uw aioli. Ook heerlijk als ingrediënt van gerechten met kip en abrikoos, rundvlees carpaccio (met mosterd verwerkt in de vinaigrette). Ook top verwerkt in een trufffel mayonaise gecombineerd met kalkoen en cantharelles. Wat dacht u van chips met een dip van tarragon truffel aioli.

Maak een pastasaus met olijfolie en mosterd en rasp wat parmigiano kaas over het gerecht. Bak uitjes met champignons. Doe wat zure room in een kommetje, voeg hier een volle lepel mosterd aan toe en doe dit in een pan. Roer al deze ingredienten een minuut lang door elkaar. En giet de uiteindelijke truffelsaus over uw pasta.

Of verwerk de mosterd in een roerei met daarop wat gerookte zalm.

Ook is de mosterd een perfect ingrediënt om een broodje kalkoen of ham ‘up te graden’ tot iets zeer chiques en unieks. Ook is het zeer goed om toe te voegen aan aardappelpuree of risotto