Land: Italië
Regio: Abruzzo
Herkomst: Villamagna
Appellatie: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Producent: Torre Zambra
Wijn: Valle Maris
Jaargang: 2024
Druif: 100% Montepulciano
Alcohol: 13,5%
Inhoud: 75 cl – tevens 1,5 l
Stijl: droog, fruitgedreven, sappig, soepel en gestructureerd

Wijngaarden

Wijngaard: Valle Maris
Opvoedingssysteem: Pergola Abruzzese
Opbrengst: 140 q/ha (= 14.000 kg druiven/ha)
Oogstperiode: eerste tien dagen van oktober

Vinificatie en rijping

Maceratie: lange schilweking gedurende 30 dagen
Vergisting: roestvrijstalen tanks
Vergistingstemperatuur: 28–30 °C
Rijping in cement: 6 maanden in verglaasde cementtanks
Houtrijping: 3 maanden in tonneaux van Frans en Slavonisch eiken
Gebruik hout: 100% tweede passage
Flesrijping: 3 maanden
Totale vermelde opvoeding: 12 maanden

Classificatie / certificering / serveren

Classificatie: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Jaargang: 2024
Biologisch: ja – op het etiket staat Biologico – Organic Wine; de technische fiche vermeldt het EU-biologisch keurmerk met ICEA
Duurzaamheidscertificering: Equalitas Sustainable Winery
Vegan: Just Vegan, geverifieerd door RINA Agrifood
Bewaarpotentieel: 7 jaar

Onderscheidingen

Jaargang 2024:
Wine Enthusiast – 92 punten
James Suckling – 92 punten
Wine Spectator – 90 punten Jaargang 2023:
Vinous – 91 punten
Wine Spectator – 90 punten – Smart Buy

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gegrild lamsvlees – sluit aan bij de vermelde combinatie met lam en bij de stevige, hartige bereidingen waarvoor Valle Maris wordt aanbevolen.

Klassieke combinaties

• Rundvlees
• Lam
• Kip
• Wildworst
• Tonijn
• Gegrilde zwaardvis

Aanvullende combinaties

• Paddenstoelen
• Paprika
• Aubergine
• Gerechten met tomaat-kruidensaus
• Gerechten met truffeljus
• Bereidingen met balsamico