Deze pistache creme kleurt en parfumeert op fantastische wijze de wereld van de pâtisserie: macarons, ijs, slagroom etc.

Het kan ook worden gebruikt als basis van sauzen, zoals bijvoorbeeld in een Creools gerecht genaamd ‘Rougail’ van de Île Reunion.

Deze creme wordt verkregen door het malen van zorgvuldig gedroogde, maar niet geroosterde pistachenoten. Ongezoet en zonder kleurstof, behoudt de creme het beste de delicate smaak van de pistache noot.

Toepassing:

Deze pistache creme kleurt en parfumeert op fantastische wijze de wereld van de pâtisserie: macarons, ijs, slagroom etc.

Het kan ook worden gebruikt als basis van sauzen, zoals bijvoorbeeld in een Creools gerecht genaamd ‘Rougail’ van de Île Reunion.

Of in Crème Brûlée met geitenkaas.