AOP Pouilly Fuisse Plaisance

Wijnhuis: Thierry Drouin

Gebied: Bourgogne Maconnais

Land: Frankrijk

Druivensoort 100 % Chardonnay

Serveertemperatuur: 12 -14 º C

Serveersuggestie: de mineraliteit van deze wijn maakt het een geweldige combinatie met verschillende visgerechten, waaronder schaaldieren, gamba's en rivierkreeften. Het past ook goed bij romige kazen en wit vlees. Pompoen, risotto, zeebaars, coquille, prosciutto, quiche lorraine, zalm, andouillete, asperge, gegrilde vis,  aziatische keuken, bbq, aperitief, sardine, beaufort, bleu d'auvergne, kreeft, slak, caesar salad, brousse, kabeljauw, brie de meaux, camembert, reblochon, cremont, robiola bosina

Bijzonderheden: Pouilly-Fuissé is de appellatie voor de beste witte wijnen van het Maconnais-district in het zuiden van de Bourgogne. Ze worden uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven die worden geteeld in de gemeenten Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly en Vergisson.

De bodem bestaat uit een mengsel van kalk en klei. De hoogte varieert van 250 tot 450 meter.