Land: Duitsland

Regio: Rheinhessen

Herkomst: Gau-Weinheim

Producent: Weingut Krämer

Wijn: GOOD STUFF Rosé

Jaargang: 2023

Druiven: Spätburgunder, Merlot en Syrah

Inhoud: 75 cl

Classificatie: Qualitätswein

Smaak: droog

Stijl: sappig, fruitgedreven, fris en licht kruidig

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Weingut Krämer is gevestigd in Gau-Weinheim in Rheinhessen. Tobias Krämer staat sinds 2013 aan het roer van de wijnproductie van het familiebedrijf. GOOD STUFF is de rosécuvée binnen zijn assortiment en combineert een uitgesproken fruitkarakter met frisheid en voldoende structuur voor gastronomische inzetbaarheid.

Vinificatie & rijping

De wijn wordt vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks. Na de vergisting blijft hij op de lie tot kort voor de botteling.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–12 °C

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gamba's van de grill met knoflook, citroen en mediterrane kruiden

De gegrilde bereiding geeft voldoende intensiteit voor de mediumvolle structuur van de wijn, terwijl gamba's en citroen mooi aansluiten bij zijn frisse en sappige karakter.

Klassieke combinaties

Zalm van de grill met mediterrane kruiden

Zeebaars van de grill met citroen

Kipspiesjes van de barbecue met paprika en kruiden

Zomersalade met gegrilde vis

Garnalenspiesjes van de grill

Aanvullende combinaties

Paella met gamba's, mosselen en geroosterde paprika

Tonijn tataki met sesam

Ribkarbonade van de grill met rozemarijn

Vietnamese springrolls met garnalen en verse kruiden

Aubergine en paprika van de grill met mediterrane kruiden

Salade Niçoise met kort gegrilde tonijn

Yakitori van kip met een lichte hartige glaze

Karakter in drie woorden

Sappig • Fris • Kruidig