Wijngegevens

Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Wijnhuis: Weingut Tobias Krämer
Druiven: Spätburgunder, Merlot, Syrah
Alcohol: ca. 12–13%
Stijl: Droog, fruitig, gestructureerd, medium tot vol body

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Weingut Tobias Krämer is gevestigd in Rheinhessen, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke bodems met löss en mergel. Deze bodems dragen bij aan structuur en een subtiele mineraliteit in de wijn.

Deze rosé onderscheidt zich van lichtere stijlen door zijn concentratie en karakter. Het is geen eenvoudige zomerwijn, maar een rosé met diepgang en persoonlijkheid, waarin fruit, kruidigheid en structuur samenkomen.

Vinificatie en rijping

Spontane vergisting
Gedeeltelijke rijping op hout
Focus op structuur, diepgang en kruidigheid
Geen dominante houtinvloed

Serveeradvies

Temperatuur: 10 °C
Iets koeler voor meer frisheid
Iets warmer voor meer expressie en structuur

Glas: Ruim witwijnglas
Decanteren: Niet nodig

Wijn-spijs

Beste combinatie
Gegrilde zalm

Klassieke combinaties
Kalfsvlees
Gevogelte
Mediterrane gerechten
Pasta met tomatensaus

Aanvullende combinaties
Tonijn en vis van de grill
Tapas en charcuterie
Geroosterde groenten zoals aubergine en paprika
Paddenstoelen
Gerechten met truffel of kruidige olie