In de Dragee-familie, hier is de roze praline

Roze pralines van de Dragee-familie zijn unieke zoetwaren gemaakt in koperen turbines, met gebruik van eeuwenoud vakmanschap. Nicolas Viollet, een ambachtelijke banketbakker, paste deze traditionele methode toe om zijn pralines te creëren.

De ambachtelijke productie van roze pralines van de Conservatory of Confectionery

Om pralines van hoge kwaliteit te creëren, worden de amandelen eerst geroosterd om ze een unieke smaak en een knapperige textuur te geven. Vervolgens worden ze, volgens de traditie, gemengd met suiker, op smaak gebracht met rozenwater. Nicolas Viollet gebruikt koperen turbines om de ingrediënten te mengen, waardoor een gelijkmatige bereiding en een perfecte textuur wordt gegarandeerd.

Met zijn ambachtelijke expertise en een verscheidenheid aan smaken biedt Nicolas Viollet uitzonderlijke pralines, ideaal voor liefhebbers van verfijnde en ambachtelijke zoetwaren.

Uitleg van het woord Dragee: Dolce is de Italiaanse wereld voor "zoet" en Dragée is de naam van een met suiker omhulde noot of snoepje in de vorm van een kraal.