Sancerre Rose

Wijnhuis: Girard & fils

Gebied: Sancerre dorpje Verdigny

Land: Frankrijk

Druivensoort 100 % Pinot Noir

Serveertemperatuur: 9º - 10º C

Serveersuggestie: Als aperitief of als begeleider van gegrilde vis, bruschetta met gemengde paprika, olijven, antipasti, gebakken groene tomaten met pistachepesto, piperade, lichte salades, lichte pasta- en rijstgerechten, zeevruchten, rauwe en lichtgekookte schaaldieren, charcuterie (vooral brie, augurken, prosciutto), geroosterde kip, milde romige kazen zoals mozzarella en Brie tot pittigere witte kazen, waaronder Franse fetakaas en allerlei soorten geitenkaas, tomatentaart, pasta met tomatensaus, van puttanesca tot Amatriciana met spek en uien, vers gepelde oesters, scampi's met garnalen, gebakken coquilles of geroosterde kreeft, asperge, artisjok, brie, brie de meaux, zwezerik, aperitief, tomaat, romige saus, fontina kaas, terrine van wild, tajine, kefta, lam, krab, paëlla, pasta carbonara, pasta arrabiata, varkensvlees, gevogelte, quiche lorraine, zalm, zalm gravlax, tapas, vietnamese keuken, kalfsvlees

Bijzonderheden: e 20 hectaren wijngaarden bevatten 3 soorten ‘Sancerre terroirs’ (kalksteen, klei-kalksteen & vuursteen), waarmee ze een portfolio aan Sancerre wijnen kunnen produceren die fruiting, vol en mineralig zijn.