Sauvignon Blanc Janine Vedel

Wijnhuis: Bodega Herrero

Gebied: Rueda

Land: Spanje

Serveertemperatuur: 10 - 12 C

Serveersuggestie: aperitief, visgerechten, vis, rijst, gevogelte, licht vlees, kip, spinazie salade, schaaldieren, schelpdieren, asperges, pesto, chimichurri, mojo saus, artisjok, bruschetta, crostini, oesters, kruiden, tofu, cheddar, gouda, münster, parmezaanse kaas, geitenkaas

Bijzonderheden:

Doordat er in dit gebied meer zon uren zijn dan in de meer noordelijk gelegen Sauvignon Blanc wijngaarden (in bijvoorbeeld Frankrijk en Italië), heeft deze wijn wel alle karakteristieken van een bekende Sauvignon Blanc, maar zijn de sensaties minder ‘groen’, ervaart u minder de vaak wat intensere ‘buxus’ sensaties en heeft u een mildere ervaring van de ‘zuren’ in de afdronk.