Shiro Shoyu – Natuurlijke witte sojasaus van Yuasa

Azië & Kaviaar

Azijn

BBQ

Dressing

Fruit Sap

Furikake

Kaviaar

Mirin

Miso

overig japan

Ponzu

Sake

Soja

Specerijen

Umeshu

Sorteer resultaten

binnenkort voorradig

Ga terug

Shiro Shoyu – Natuurlijke witte sojasaus van Yuasa

Deze natuurlijke witte sojasaus (Shiro Shoyu) wordt ambachtelijk geproduceerd in Yuasa, de historische bakermat van Japanse sojasaus. Ze bevat geen additieven of conserveermiddelen en is bedoeld voor de meest veeleisende fijnproevers en chefs. De Yuasa Shiroshibori onderscheidt zich door haar lichte kleur en zachte, ronde smaak. Ze behoort tot de zeldzame witte sojasauzen die worden gerijpt in traditionele cederhouten vaten (cedar drums), wat de saus haar subtiele aroma, verfijnd parfum en uitzonderlijke zachtheid verleent.

NISYSH6 | 200 ml

Extra informatie over dit product

In tegenstelling tot donkere shoyu, die rijk en krachtig is, heeft deze witte variant een milde, elegante ziltigheid met bloemige en licht zoete tonen. Hierdoor verrijkt ze gerechten zonder hun natuurlijke kleur of smaak te overheersen.

Perfecte combinaties

Deze witte sojasaus is bijzonder geschikt voor:

lichte bereidingen van groenten (zoals wokgroenten of gestoomde groenten)
carpaccio’s van vlees of vis
schaaldieren en sint-jakobsschelpen
vinaigrettes en verfijnde marinades

Door haar transparantie en delicate smaak is Shiro Shoyu de ideale keuze wanneer men de umami-diepte van sojasaus wenst, maar met een lichte en verfijnde toets.

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

water, gefermenteerde tarwe (tarwe, zout, alcohol), witte sojasaus (water, tarwe, soja, zout, alcohol, aspergillus oryzae), tarwe, zout, alcohol, soja