Prosecco DOC Rosé Millesimato Extra Dry (2022)

Herkomst

Prosecco DOC (Italië)

Druivenrassen

• 90% Glera

• 10% Pinot Nero

Vinificatie

De basiswijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten.

Aansluitend volgt de tweede gisting volgens de Charmat-methode (tankmethode), waarbij de mousse wordt opgebouwd in gesloten druktanks. Dit zorgt voor een frisse, fruitgedreven en zuivere stijl.

Karakter (sensorisch profiel)

• Fris en levendig

• Licht en elegant

• Fruitig (rood fruit)

• Subtiel floraal

• Zacht mousserend met fijne mousse

• Toegankelijk en doordrinkbaar

Alcoholpercentage

11% vol

Serveertemperatuur

6 – 8 °C

Gastronomische inzet

Zeer breed inzetbaar:

• aperitief

• lichte voorgerechten

• antipasti

• salades

• schaal- en schelpdieren

• sushi

• lichte pastagerechten

• zomerse gerechten

Positionering

Een toegankelijke, elegante rosé mousseux met een internationale stijl: fris, fruitig en breed inzetbaar, zowel als aperitief als aan tafel.