Deze sesamcrème is geschikt voor zowel hartige als zoete gerechten. Tahini is erg populair in het Nabije en Midden-Oosten en is de basiskruiden voor recepten met hummus en auberginekaviaar. Het geeft romigheid aan soepen en is een perfecte vervanger voor crème fraîche! Rijk aan eiwitten, zal Tahini de beste bondgenoot zijn in de vegetarische keuken, als saus bij falafels.

Receptideeën:

• Auberginekaviaar: grill aubergines en meng ze met tahini, knoflook, citroen, olijfolie en natuurlijke yoghurt. Dit voorgerecht is perfect voor de zomer, vergezeld van rauwe groenten, op een sneetje toast, succes gegarandeerd!

• Libanese hummus met zathar: Binnenkort volgt het recept

• Bietenhummus met tahini: Binnenkort volgt het recept

 

De olie die op het oppervlak aanwezig is, is uitsluitend afkomstig van sesam door natuurlijke decantatie. Meng de olie voor gebruik.