Vega de Tera – 100% Tempranillo

Wijnhuis

Bodegas Vega de Tera is een Spaanse wijnmakerij die zich toelegt op wijnen met karakter en authenticiteit, gebaseerd op de Tempranillo-druif – de koningin van de Spaanse variëteiten. Deze wijn vormt een belangrijk referentiepunt binnen het domein en symboliseert hun moderne visie op traditionele druivenrassen.

Regio: Spanje (waarschijnlijk binnen het noordwestelijke plateau, omgeving Castilla y León)

Druif: 100% Tempranillo

Oogst & Vinificatie:

• De oogst vindt ’s nachts plaats om de frisheid en aromatische intensiteit van de druif te behouden.

• De druiven ondergaan een koude inweking van 24–48 uur bij 8 °C – dit versterkt de primaire aroma’s.

• Fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten bij 24–28 °C, om het fruitige karakter te bewaren.

• Rijping op fijne lie gedurende 4–6 maanden zorgt voor extra volume en textuur.

• Ten slotte wordt de wijn geklaard en koud gestabiliseerd voor botteling.

Arome de bouche

In de mond vertoont de wijn een volle, jeugdige levendigheid — rijpe kersen en frambozen in balans met een zachte textuur. De lie-rijping geeft een romige sensatie, terwijl de natuurlijke frisheid zorgt voor een harmonieuze afdronk.

Food Pairing Aanbevolen bij:

• Tapas en gegrilde groenten

• Geroosterde kip of varkensvlees

• Pasta met tomatensaus of geroosterde paprika

• Jonge kazen en Iberische hammen

• Uitstekend als huiswijn of bij mediterrane lunchgerechten

Serveertemperatuur

Serveer tussen 16 en 18 °C. Bij iets lagere temperatuur (16 °C) komt de frisse fruitigheid mooi naar voren; iets warmer (18 °C) toont meer rondeur en volume.

Bewaarpotentieel

2–4 jaar na oogst (2024–2027). De wijn is bedoeld om jong en fruitig te drinken, maar behoudt bij goede bewaring gedurende enkele jaren zijn charme.