Wijngegevens

Land: Spanje
Regio: Rueda DO, Segovia
Wijnhuis: Bodega Herrero
Druif: 100% Verdejo
Alcohol: ca. 13%
Stijl: Droog, mineraal, gestructureerd, verfijnd

Vinificatie:
Selectie van druiven van zeer oude, pre-phylloxera wijngaarden
Fermentatie in roestvrij staal met focus op terroirexpressie en precisie

Rijping:
Korte rijping op de lie voor extra structuur en lengte, zonder houtinvloed

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Bodega Herrero werkt in Segovia, het koelere deel van Rueda, waar zand- en steenrijke bodems zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijnen.

De “Robert Vedel Pie Franco” komt van uitzonderlijk oude wijngaarden (meer dan 85 jaar), die nooit zijn aangetast door phylloxera. Dit betekent dat de wijnstokken op hun originele wortels staan, wat leidt tot lagere opbrengsten, hogere concentratie en een duidelijkere terroir-expressie.

Binnen het portfolio vertegenwoordigt deze wijn de premium lijn: meer diepgang, mineraliteit en complexiteit dan de core range.

Serveeradvies

Temperatuur: 9–11 °C
Glas: Hoogwaardig witwijnglas (iets groter voor aromatische ontwikkeling)
Decanteren: Optioneel, kort (10–15 minuten)

Wijn-spijs

Beste combinatie
Fijne visgerechten met structuur (bijv. gepocheerde vis of schelpdieren)

Klassieke combinaties
Vis en schelpdieren
Asperges
Gerechten met tomaat en olijf

Aanvullende combinaties
Scandinavische keuken
Gepocheerde gerechten
Kruidige bereidingen
Zwezerik
Bloedworst
Zuurkool met buikspek
Kwartel met linzen
Vinaigrettes (ook met mosterdzaad)