Onze kookvideo's en recepten

Zachte cake met glazuur Een zachte, rijke cake met een subtiele vanilletoon en een luchtige structuur, afgewerkt met een licht glazuur en een elegante bloemenmix. Dit recept combineert eenvoud met verfijning en is perfect voor zowel een huiselijk moment als een stijlvolle presentatie.

Gekruide en boterzachte lamsbout Een langzaam gegaarde lamsbout waarbij specerijen, kruiden en geconserveerde citroen samenkomen in een diepe, aromatische marinade. Door de lage garing wordt het vlees uitzonderlijk mals en sappig, met een kruidige korst en een rijke, mediterrane signatuur.

Kip Cari (kipcurry uit Réunion) Cari poulet is een van de meest emblematische gerechten van La Réunion, een eiland in de Indische Oceaan waar Franse, Afrikaanse, Indiase en Chinese invloeden samenkomen. Het woord cari verwijst naar een eenvoudige maar aromatische stoofb[...]

Gerookte Curry Gazpacho Een verfijnde, koude soep waarin de frisheid van rijpe groenten wordt gecombineerd met de warme, rokerige diepte van gerookte curry. Ideaal als zomers voorgerecht of als verfrissend tussengerecht.

Gazpacho van sinaasappel met vermoutazijn Deze frisse gazpacho combineert rijpe tomaten met de zoete, zonnige tonen van sinaasappel en de aromatische diepte van vermoutazijn. Geserveerd ijskoud en begeleid door een klassieke gilda is dit een elegant, licht en uitgesproken mediterraan gerecht.

Kersengazpacho met rosé cava-azijn Deze frisse kersengazpacho combineert rijpe tomaten met zoete kersen en de verfijnde zuren van rosé cava-azijn. Pistache voegt diepte en een subtiele nootachtige ronding toe, wat dit gerecht elegant en perfect in balans maakt.

Avocadotoast met zachtgekookt ei en 7 sesamzaadjes Deze avocadotoast met zachtgekookt ei en een mix van 7 sesamzaadjes is eenvoudig, voedzaam en vol smaak. Perfect als gebalanceerd ontbijt of als lichte lunch, met een mooie combinatie van romig, knapperig en fris.

Geraspte wortels met sinaasappel en kaneel Deze frisse en lichtzoete salade van geraspte wortel en sinaasappel krijgt extra diepte door kaneel, koriander en een subtiele crunch van sesamzaadjes. Een elegant bijgerecht of lichte lunch, waarin fris, kruidig en zacht perfect samenkomen.

Meloen gazpacho met appel azijn Deze frisse, koude soep combineert rijpe tomaten met zoete meloen en een hint van munt. De lichte zuurte van appelazijn en de zachte structuur maken dit gerecht ideaal als zomers voorgerecht of verfrissende lunch.

Homemade speculaas koekjes Knapperig, kruidig en perfect bij koffie of thee. Deze huisgemaakte speculoos heeft die typische warme specerijensmaak en een fijne, brosse beet.

Eendenborst geglaceerd met Fleur de sel met feestelijke specerijen Deze eendenborst wordt zacht gegaard en licht geglaceerd met honing, soja en sinaasappel, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoet, hartig en fris. Afgewerkt met Fleur de sel met feestelijke specerijen ontstaat een elegant gerecht met warme, kruidige accenten, perfect voor een feestelijk diner.

Clafoutis met rood fruit en Likouala peper Deze clafoutis met rood fruit krijgt extra diepte door de subtiele, bloemige scherpte van Likouala peper. Een elegant dessert waarin fris, romig en licht kruidig perfect samenkomen.