Onze kookvideo's en recepten

Kalkoen gevuld met de warme smaken van 'Kerst' Een snufje 'kerstzout' voegt zoveel warms toe aan dit gerecht met ingredienten als Fleur de sel, anijs, kaneel, gember, groene kardemom, steranijs, zwarte peper, nootmuskaat, paprika, kruidnagel en koriander.

Zwarte Sesam Cake Zwarte sesamzaadjes, afkomstig van de Sesamum indicum-plant, zijn een belangrijk ingrediënt in de Aziatische keuken en traditionele geneeskunde. Ze winnen wereldwijd aan populariteit door hun voedingsvoordelen en unieke smaak. 

Tzatziki met Kombu Tzatziki is een Grieks gerecht gemaakt van yoghurt en komkommer. Dat het een gerecht is dat al lang bestaat is zeker; er is een recept gevonden dat dateert uit 1876. Er gaan verhalen dat tzatziki oorspronkelijk afkomstig is uit India, waar een vergelijkbaar gerecht, raitasaus, bestaat. Het zou naar Griekenland zijn gekomen via Perzië, en de n[...]

Coquilles (Sint-Jakobsschelpen) met Trappeur mengsel In de schelp van de sint-jakobsschelp bevindt zich de witte adductorspier (het eetbare deel) die de schelp opent en sluit, samen met een feloranje stukje dat koraal wordt genoemd. De spier is rond en mals na het koken, en de smaak heeft zowel een lichte zoetheid als een subtiele ziltigheid. De Sint-Jako[...]

Oesters gegratineerd in witte wijn Terre Exotique-stijl De smaak van oesters word vaak beschreven als zout, zilt en licht zoet. Hun textuur is net zo uniek en biedt een taaie maar licht glibberige sensatie. De smaak kan variëren op basis van het type oester en de plaats van herkomst. Sommige oesters zijn milder en zoeter, terwijl andere uitgesprokener en z[...]

Daslook tapenade voor op toast Daslook: Bollen, stengel, bladeren en bloemen, alle delen van de plant zijn eetbaar! Ze passen goed bij gestoofd vlees, een hartige taart of cake, groentepannenkoekjes of zelfs een soep. [...]