Onze kookvideo's en recepten

Kersengazpacho met rosé cava-azijn Deze frisse kersengazpacho combineert rijpe tomaten met zoete kersen en de verfijnde zuren van rosé cava-azijn. Pistache voegt diepte en een subtiele nootachtige ronding toe, wat dit gerecht elegant en perfect in balans maakt.

Avocadotoast met zachtgekookt ei en 7 sesamzaadjes Deze avocadotoast met zachtgekookt ei en een mix van 7 sesamzaadjes is eenvoudig, voedzaam en vol smaak. Perfect als gebalanceerd ontbijt of als lichte lunch, met een mooie combinatie van romig, knapperig en fris.

Geraspte wortels met sinaasappel en kaneel Deze frisse en lichtzoete salade van geraspte wortel en sinaasappel krijgt extra diepte door kaneel, koriander en een subtiele crunch van sesamzaadjes. Een elegant bijgerecht of lichte lunch, waarin fris, kruidig en zacht perfect samenkomen.

Meloen gazpacho met appel azijn Deze frisse, koude soep combineert rijpe tomaten met zoete meloen en een hint van munt. De lichte zuurte van appelazijn en de zachte structuur maken dit gerecht ideaal als zomers voorgerecht of verfrissende lunch.

Homemade speculaas koekjes Knapperig, kruidig en perfect bij koffie of thee. Deze huisgemaakte speculoos heeft die typische warme specerijensmaak en een fijne, brosse beet.

Eendenborst geglaceerd met Fleur de sel met feestelijke specerijen Deze eendenborst wordt zacht gegaard en licht geglaceerd met honing, soja en sinaasappel, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoet, hartig en fris. Afgewerkt met Fleur de sel met feestelijke specerijen ontstaat een elegant gerecht met warme, kruidige accenten, perfect voor een feestelijk diner.

Clafoutis met rood fruit en Likouala peper Deze clafoutis met rood fruit krijgt extra diepte door de subtiele, bloemige scherpte van Likouala peper. Een elegant dessert waarin fris, romig en licht kruidig perfect samenkomen.

Catalaanse vinaigrette Een Catalaanse vinaigrette wordt gekenmerkt door het gebruik van noten, rozijnen en een lichtzoete azijn. Ze combineert frisse zuren met warme, geroosterde aroma’s en een subtiele zoetheid, waardoor ze zowel hartige als zoete gerechten elegant in balans brengt.

Brava vinaigrette Een Brava vinaigrette is een krachtige, licht pikante vinaigrette geïnspireerd op de Spaanse keuken. Ze combineert frisse zuren met warme specerijen, soms een subtiele rooksmaak en een hint van pit. Perfect om groenten, aardappelen, vlees of tapas extra karakter en diepte te geven.

Fruitige vinaigrette Een fruitige vinaigrette kenmerkt zich door een frisse, lichtzoete smaak waarin azijn of fruitazijn wordt gecombineerd met een zachte olie. Door het gebruik van rijp fruit, fruitazijn of een hint van citrus ontstaat een levendig en elegant geheel. Ideaal bij salades, gegrilde groenten, kazen en licht[...]

Witlof-, appel-, walnotensalade met Trappeur Een frisse salade van knapperige witlof, sappige appelblokjes en krokante walnoten krijgt een verrassend smaakaccent door een snufje Trappeur-mengsel. Deze mix uit Quebec combineert het hartige van zeezout en kruiden met het subtiele zoet van ahornsiroop. Een evenwicht dat de frisse, ietwat bittere witlof rustig in balans[...]