Geraspte wortels met sinaasappel en kaneel

Ingredienten

. 4 grote wortels
. 2 sinaasappels (1 voor sap, 1 voor partjes)
. 1 tl kaneelpoeder
. 1 el honing
. 2 el olijfolie
. 1 el citroensap
. 1 tl korianderpoeder
. 1 tl fijngehakte peterselie
. 1 tl 7-sesamzaadjesmix
. 1 handje rozijnen
. Zout en peper

Bereiding

Wortels voorbereiden

1. Schil de wortels en rasp ze fijn.

Sinaasappel voorbereiden

2. Pers het sap uit één sinaasappel.
3. Schil de tweede sinaasappel en snijd deze in partjes zonder wit vlies (supremes).

Dressing maken

4. Meng in een kom het sinaasappelsap, de olijfolie, het citroensap, de honing, kaneel, zout en peper tot een gladde dressing.

Samenstellen

5. Meng de geraspte wortels met de sinaasappelpartjes.
6. Voeg het korianderpoeder en de peterselie toe.
7. Schenk de dressing erover en meng alles goed.

Afwerking

8. Bestrooi met de rozijnen en de 7-sesamzaadjesmix.

Rusten en serveren

9. Laat de salade 15 tot 30 minuten rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken. Serveer gekoeld.. 

De gebruikte Ingrediënten:

Kaneel uit Ceylan Gemalen

50 gram

500 gram

250 gram

20 gram

De Echte kaneel uit Ceylan, met flinterdun opgerolde bastjes. Smaak: Warm, zoet, kruidig, pikant. Een pracht specerij te verwerken in sauzen, curries en in patisserie. Het geeft heerlijke ar (...)

Kruiden & Specerijen > Gemalen specerijen

Huidige voorraad: -7 stuks (3)

4.95 5.40

+

va 1 st

4.95

5.40

500, 750 en 5000 ml voorradig

Arbequina Olijfolie Extravergine

5000 ml

750 ml

500 ml

250 ml

Een heldere olijfolie met de fruitige geur van banaan en appel, een frisse groene geur van tomaat, artisjok, venkel en noten (amandelen), een romig mondcontact met een zoete smaak die overga (...)

Oliën & Azijnen > Oliën

Huidige voorraad: -427 stuks (12)

12.80 13.95

+

va 1 st

12.80

13.95

Koriander Gemalen Biologisch

50 gram

Koriander staat ook bekend als coriander, Koriander(saat), (semence de) coriander, ketumbar en cilantro, Arabische- en Chinese peterselie. De korianderzaden worden veel verwerkt in marinades (...)

Kruiden & Specerijen > Gemalen specerijen

Huidige voorraad: -3 stuks (0)

5.78 6.30

+

Fleur de Sel Madagascar

90 gram

1000 gram

Strooi wat van dit zout op een eitje, salade of hoofdgerecht. Gebruik Fleur de sel nature op een schoteltje aan tafel en niet in de molen. De delicate smaak sensatie komt dan tot haar volle (...)

Kruiden & Specerijen > Zouten

Huidige voorraad: -21 stuks (3)

7.06 7.70

+

va 1 st

7.06

7.70

Zwarte Penja Peper PGI

1000 gram

70 gram

250 gram

Gerechten waar deze peper perfect bij past: hartige zomer groenten flan, in de pan gebakken garnalen met Guerande zout, geroosterde kreeften staart met bruine boter, rillettes op een sneetje (...)

Kruiden & Specerijen > Pepers

Huidige voorraad: -14 stuks (3)

9.82 10.70

+

va 1 st

9.82

10.70

Gesneden gehydrateerde Peterselie

200 gram

Gehakte peterselie Het kan zonder mate worden gebruikt in salades of gebakken groenten. In combinatie met knoflook en sjalotten wordt het een heerlijke peterselie voor een stukje vlees of (...)

Kruiden & Specerijen > Kruiden

Huidige voorraad: -6 stuks (0)

9.08 9.90

+