Avocadotoast met zachtgekookt ei en 7 sesamzaadjes

Ingredienten

. 2 sneetjes volkoren- of rustiek brood, licht geroosterd
. 1 rijpe avocado
. 2 eieren
. 7 sesamzaadjes (mix)
. Waterkers of radijskiemen (ter garnering)
. Zout en peper
. Een scheutje citroensap
. Eventueel een beetje olijfolie

Bereiding

Zachtgekookte eieren

1. Breng water aan de kook in een kleine pan.
2. Leg de eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze ongeveer 6 minuten, zodat de dooier nog licht lopend is.
3. Haal de eieren uit het water, spoel ze koud en pel ze voorzichtig.

Avocado voorbereiden

4. Prak ondertussen de avocado in een kom met een vork.
5. Voeg een scheutje citroensap, zout en peper toe en meng tot een smeuïge massa.

Toast samenstellen

6. Besmeer de geroosterde sneetjes brood royaal met de avocado.
7. Halveer de zachtgekookte eieren en leg ze voorzichtig op de toast.
8. Bestrooi met de mix van 7 sesamzaadjes en garneer met waterkers of radijskiemen.

Afwerking

9. Werk eventueel af met een dun straaltje olijfolie en extra zout en peper naar smaak.

Serveer direct en geniet van deze frisse, gezonde toast. 

De gebruikte Ingrediënten:

7 sesam

60 gram

7 Sesam, een reis door sesamzaad Deze blend biedt een rijk palet aan smaken en zal liefhebbers van de Aziatische en fusionkeuken zeker aanspreken. Perfect om crunch en originaliteit aan j (...)

Kruiden & Specerijen > Gemengde specerijen

Huidige voorraad: 0 stuks (0)

7.43 8.10

+

Fleur de Sel Madagascar

90 gram

1000 gram

Strooi wat van dit zout op een eitje, salade of hoofdgerecht. Gebruik Fleur de sel nature op een schoteltje aan tafel en niet in de molen. De delicate smaak sensatie komt dan tot haar volle (...)

Kruiden & Specerijen > Zouten

Huidige voorraad: -21 stuks (3)

7.06 7.70

+

va 1 st

7.06

7.70

Zwarte Penja Peper PGI

1000 gram

70 gram

250 gram

Gerechten waar deze peper perfect bij past: hartige zomer groenten flan, in de pan gebakken garnalen met Guerande zout, geroosterde kreeften staart met bruine boter, rillettes op een sneetje (...)

Kruiden & Specerijen > Pepers

Huidige voorraad: -14 stuks (3)

9.82 10.70

+

va 1 st

9.82

10.70

500, 750 en 5000 ml voorradig

Arbequina Olijfolie Extravergine

5000 ml

750 ml

500 ml

250 ml

Een heldere olijfolie met de fruitige geur van banaan en appel, een frisse groene geur van tomaat, artisjok, venkel en noten (amandelen), een romig mondcontact met een zoete smaak die overga (...)

Oliën & Azijnen > Oliën

Huidige voorraad: -427 stuks (12)

12.80 13.95

+

va 1 st

12.80

13.95