Mediterrane vinaigrette

Ingrediënten

. 50 ml Riesling Gardeny bittersweet azijn
. 100 ml extra vierge olijfolie
. ½ theelepel zout
. Fijngeraspte citroenzeste
. 10 g geroosterde of gekaramelliseerde sesamzaadjes
. 10 g gemengde verse aromatische kruiden, fijngehakt: munt, basilicum, rozemarijn, tijm & peterselie

BEREIDING

1. Was de verse kruiden zorgvuldig en hak ze zeer fijn.

2. Meng in een kom de Riesling Gardeny bittersweet azijn met de extra vierge olijfolie.

3. Voeg de fijngehakte kruiden, de sesamzaadjes en het zout toe.

4. Rasp naar smaak wat citroenzeste en meng deze door de vinaigrette.

5. Roer alles goed door en serveer direct, of bewaar luchtdicht tot gebruik.

6. Roer alles goed door elkaar en serveer direct, of bewaar luchtdicht tot gebruik. 

De gebruikte Ingrediënten:

Fleur de Sel Madagascar

90 gram

1000 gram

Strooi wat van dit zout op een eitje, salade of hoofdgerecht. Gebruik Fleur de sel nature op een schoteltje aan tafel en niet in de molen. De delicate smaak sensatie komt dan tot haar volle (...)

Kruiden & Specerijen > Zouten

Huidige voorraad: -21 stuks (3)

7.06 7.70

+

va 1 st

7.06

7.70

500, 750 en 5000 ml voorradig

Arbequina Olijfolie Extravergine

5000 ml

750 ml

500 ml

250 ml

Een heldere olijfolie met de fruitige geur van banaan en appel, een frisse groene geur van tomaat, artisjok, venkel en noten (amandelen), een romig mondcontact met een zoete smaak die overga (...)

Oliën & Azijnen > Oliën

Huidige voorraad: -427 stuks (12)

12.80 13.95

+

va 1 st

12.80

13.95

Riesling Azijn BitterSweet * 12 maanden gerijpt

375 ml

5000 ml

Riesling Zoetzuur * Prachtige elegantie * Lichte tonen van exotisch fruit (ananas en mango) samen met citrustonen. Zeer aangename en complexe smaak. Azijn gemaakt met Riesling-wijn uit Lons (...)

Oliën & Azijnen > Azijn

Huidige voorraad: -85 stuks (6)

10.05 10.95

+

va 1 st

10.05

10.95

Gouden Sesam

80 gram

500 gram

Als deze Sesam zaadjes geroosterd zijn, geeft het tonen van hazelnoot vrij die heerlijk samen gaan met brood, vis, avocado's, mango's en geroosterde appels.

Kruiden & Specerijen > Hele specerijen

Huidige voorraad: 1 stuks (3)

6.06 6.60

+

va 1 st

6.06

6.60