De familie Savini bestaat nu al 3 generaties uit truffeljagers met als devies:  Alleen waar de natuur intact is, groeien truffels. Toscane heeft gelukkig nog steeds pure groene gebieden, met betoverende plekken die het hele jaar door erg gul zijn met truffels. 

Het Savini-gezin werkt met liefde werkt en toewijding en heeft de truffel-geheimen van de ene generatie op de andere door kunnen geven. 

Ook weet de familie dat er verschillende typologieën van bloeiende planten bijdragen aan de ontwikkeling van de geboorte van de diamant van het bos: truffel. Oude eiken, populieren, hazelaars zijn slechts enkele van de planten van de hoge en lommerrijke Toscaanse bossen.