Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Herkomst: Gau-Weinheim
Producent: Weingut Krämer
Wijn: Straight Grauburgunder
Jaargang: 2025
Druif: 100% Grauburgunder
Classificatie: Qualitätswein
Smaak: droog
Alcohol: 12% vol.
Restsuiker: 6,9 g/l
Totale zuren: 5,4 g/l
Inhoud: 75 cl
Sluiting: schroefdop
Vegan: ja
Stijl: fruitig, rond, romig en fris

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Weingut Krämer is gevestigd in Gau-Weinheim in Rheinhessen en wordt geleid door Tobias Krämer. Binnen de Straight-serie maakt hij wijnen met een directe en herkenbare stijl. De Straight Grauburgunder combineert rijp fruit en een zachte textuur met voldoende frisheid voor brede gastronomische inzetbaarheid.

Vinificatie & rijping

De wijn wordt voor 80% in roestvrijstalen tanks en voor 20% in houten vat opgevoed.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Scores & professionele beoordelingen

Gold – MUNDUS VINI Spring Tasting 2026

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gebakken zalm met daslook-kruidenkorst en romige saffraanrisotto

De zachte, volle structuur van de zalm en risotto sluit mooi aan bij het ronde en romige karakter van de Grauburgunder. De kruidenkorst en frisse zuren van de wijn houden het gerecht levendig.

Klassieke combinaties

Kalfsoester met romige paddenstoelensaus

Forel met amandelen

Gegrilde gamba's met citroenboter

Kip suprême met dragon en lichte roomsaus

Tagliatelle met romige paddenstoelensaus

Gebakken schapenkaas met kruiden

Aanvullende combinaties

Coquilles met beurre blanc

Rivierkreeft met kruidenboter

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en beurre noisette

Pizza bianca met paddenstoelen

Tempura van garnaal en groenten

Thaise kipcurry met kokosmelk en beperkte chili

Varkenshaas met champignonroomsaus

Aspergesalade met quinoa en verse kruiden

Karakter in drie woorden

Fruitig • Rond • Romig

Bekijk recepten waarin dit product is verwerkt