Producten op top niveau tegen een eerlijke prijs

Wat is het heerlijk om een intensieve samenwerking te hebben met iemand die producten verkoopt zoals Daniël Schuringa dat doet! Keer op keer zorgt dit voor verfrissende inzichten bij het ontstaan van nieuwe gerechten in de keuken.  Naast het aanbieden van producten op absoluut top-niveau èn de eerlijke prijs die hiervoor je hiervoor betaalt, is vooral ook het persoonlijk contact super goed. Hierdoor kan ik als Chef snel schakelen en heb ik al mijn favoriete producten razendsnel binnen handbereik!

Huub Mansvelt
Chef Strandpaviljoen Bries20, Texel

voor mij is koken met de producten van Cooklovers een feestje

De busjes met specerijen(blends) van Terre Exotique staan in een vensterbank uitgestald. Heerlijk om daarmee te mogen werken. En sinds ik de wereld van de pepers heb leren kennen, staan er altijd meerdere pepermolens op het werkblad (naast een 'gewone' zwarte peper, tenminste cubebe en voatsiperifery).

Of het nu voor een doordeweekse maaltijd is, of dat ik een dag - of langer - in de keuken sta voor een diner van meerdere gangen: voor mij is koken met de producten van Cooklovers een feestje dat ik 's avonds graag met mijn gasten deel. 

Qua wijn ligt de focus bij Cooklovers op Europese wijnen. In (bijna?) alle gevallen zijn de wijnmakers door de importeur bezocht. Dat levert een gedegen kennis over de wijn, herkomst en methode van wijnmaken. Hoewel ik zeker niet alle wijnen uit het assortiment heb geproefd, heb ik meer dan voldoende indrukken opgedaan. Van licht en fris tot rijk en vol, van betaalbaar tot meer exclusieve wijnen: voor elk smaakprofiel en moment is er een match te maken. Eigen import champagne, de geweldige Saint Véran Les Plantés, knisperfrisse Sancerre Silex en aangenaam volle, rijke rode Rioja, Priorat of - om eens iets anders te proberen - een Portugees uit de Doura, met inheemse druivenrassen als Touriga Nacional en Tinta Roriz. De laatste jaren ligt er altijd wel een selectie uit het assortiment van Cooklovers in de wijnkast. Geduldig wachtend op een moment om genoten te worden. Santé, salud, salute, prost!

Peter Busser